В чем особенности технологии приготовления варенья из дыни

Некоторые особенности технологии приготовления варенья из дыни:

• Выбор дыни. rutube.ru Для варенья подходит спелая, сочная дыня с неповреждённой кожицей. rutube.ru
• Подготовка дыни. rutube.ru Фрукт моют, разрезают пополам, удаляют семечки, каждую половину разрезают ещё пополам и очищают от кожицы. rutube.ru
• Использование лимона. rutube.ru www.edimdoma.ru Лимон добавляет варенью пикантности и сохраняет цвет. www.edimdoma.ru С лимона снимают цедру и отжимают сок. rutube.ru
• Настаивание. rutube.ru После варки варенье убирают настаиваться на несколько часов, чтобы кусочки дыни пропитались сиропом и стали прозрачными. rutube.ru
• Повторная варка. rutube.ru После настаивания варенье снова ставят на огонь, доводят до кипения, затем уменьшают огонь и варят. rutube.ru Этот процесс повторяют несколько раз. rutube.ru
• Использование мультиварки. www.edimdoma.ru Этот прибор держит стабильную температуру, не даёт сиропу убегать и сохраняет текстуру нежной мякоти дыни. www.edimdoma.ru
• Остуживание. www.edimdoma.ru Между циклами варки варенье остужают, это делает сироп густым. www.edimdoma.ru

Также при приготовлении варенья из дыни важно не варить его на сильном огне, так как дыня быстро теряет форму. www.edimdoma.ru