Некоторые особенности приготовления творожной запеканки для детского питания:

• Использование свежих продуктов. 1 Творог перед использованием рекомендуется протереть через сито. 1
• Взбивание яиц до состояния стойкой пены. 1 Это поможет сделать десерт более воздушным. 1
• Выдержка манной крупы после добавления 15 минут для набухания крупинок. 1
• Выбор ингредиентов, уже знакомых малышу. 1 Это поможет избежать аллергических реакций. 1
• Использование творога низкой жирности. 1 Жирные молочные продукты дают детям с недостаточной массой тела. 1
• Отсутствие орехов и шоколада в десерте для маленьких детей. 1
• Проверка готовности запеканки через 30–40 минут запекания. 5 У неё должна быть лёгкая золотистая корочка, а на ощупь творожная запеканка должна стать плотной. 5
• Остывание в духовке. 5 При резкой смене температуры запеканка может опасть. 5