В чем особенности приготовления салата цезарь с морепродуктами в домашних условиях?

Некоторые особенности приготовления салата «Цезарь» с морепродуктами в домашних условиях:

• Подготовка морепродуктов. 2 Замороженные морепродукты перед жаркой нужно разморозить, обсушить и замариновать на несколько минут. 2
• Приготовление соуса. 2 Это важная часть блюда. 2 Для соуса в стакан погружного блендера разбивают яйца, добавляют нарезанный чеснок и горчицу, солят, приправляют перцем и вливают оливковое масло. 2 Через 30 секунд соус посветлеет и загустеет, затем в него вливают винный уксус и снова взбивают. 2
• Приготовление сухариков. 4 Их делают из свежего батона, обжаривая на сковороде или подсушивая в духовке. 4 Можно сделать сухарики более ароматными, добавив в их состав чесночное масло, различные специи или зелень. 4
• Сборка салата. 2 Блюдо нужно собирать непосредственно перед подачей. 2 Но можно заранее помыть и обсушить листья салата, приготовить соус, пожарить гренки и морепродукты и хранить в отдельных контейнерах. 2