В чем особенности приготовления рисовой каши на козьем молоке?

Некоторые особенности приготовления рисовой каши на козьем молоке:

• Выбор молока. www.iamcook.ru Идеально использовать домашнее козье молоко, но подойдёт и ультрапастеризованное, купленное в супермаркете. www.iamcook.ru
• Выбор риса. www.iamcook.ru Для молочной каши лучше брать круглозёрный рис, так как он более крахмалистый и каша с ним будет самой вкусной. www.iamcook.ru
• Варка в кастрюле с толстым дном. www.iamcook.ru Это поможет избежать пригорания каши. www.iamcook.ru
• Процесс варки. www.iamcook.ru В кипящее молоко нужно засыпать рис и размешать кашу, сразу же переключить плиту на минимальный огонь. www.iamcook.ru В процессе варки кашу следует помешивать во избежание пригорания. www.iamcook.ru В первой половине варки можно помешивать редко, а к концу — чаще, так как каша густеет и может пригореть. www.iamcook.ru
• Время варки. www.iamcook.ru Рисовую кашу на козьем молоке варят примерно 45–60 минут, чтобы она разварилась и стала вязкой. www.iamcook.ru Точное время варки указать сложно, так как рис бывает разным и плиты у всех разные. www.iamcook.ru Поэтому стоит ориентироваться на мягкость риса и желаемую густоту. www.iamcook.ru
• Настаивание. vk.com make-eat.ru После варки каше нужно дать постоять 15–20 минут, чтобы она напарилась и стала ещё более нежной. www.iamcook.ru