В чем особенности приготовления пиццы с базиликом в разных регионах Италии?

Особенности приготовления пиццы с базиликом в разных регионах Италии:

• Сицилия. В этом регионе популярна пицца с анчоусами и каперсами, с толстым тестом, часто квадратной формы. www.livetoitaly.com
• Лигурия. Здесь готовят пиццу с соусом Песто, используя свежий базилик и местные сыры. www.livetoitaly.com
• Тоскана. В пицце из этого региона больше масла и простые начинки. www.livetoitaly.com
• Кампания. В этом регионе делают пиццу Фритта — жареную пиццу с начинкой внутри. www.livetoitaly.com

Кроме того, каждый регион Италии имеет собственные традиционные ингредиенты для приготовления пиццы. distfood.ru Например, в Неаполе в тесто добавляют масло экстра-верджин из Кампании, что придаёт ему неповторимый вкус. distfood.ru В Риме на пиццу часто кладут рыбу и морепродукты, а в Сицилии встречается пицца с каперсами и анчоусами. distfood.ru