В чём особенности приготовления и подачи лапши удон?

Особенности приготовления лапши удон:

1. Варка. forum.baby.ru Лапшу помещают в кипящую воду и варят около 8–10 минут (в зависимости от количества). forum.baby.ru После выкладывают на дуршлаг и сбрызгивают маслом, чтобы она не слиплась. forum.baby.ru Если лапшу после варки будут тушить или жарить, то лучше её не доваривать: отварить в течение 5 минут, а затем продолжить термообработку иным способом. forum.baby.ru
2. Промывание. daily.afisha.ru После того как удон достали из кастрюли, его тщательно промывают в прохладной воде. daily.afisha.ru Благодаря этому лапша становится идеально гладкой и не слипается впоследствии. daily.afisha.ru

Особенности подачи лапши удон:

• Готовый удон можно подавать сразу после приготовления. dzen.ru
• Лапшу разделяют на порции и выкладывают их в глубокие тарелки или миски. dzen.ru
• Посыпают свежей зеленью (например, мелко нарезанным луком-пореем или кинзой) и семенами кунжута для добавления аромата и визуального эффекта. dzen.ru
• Удон можно подавать горячим или прохладным, в зависимости от предпочтения. dzen.ru