В чем особенности подачи жульена с грибами и курицей на праздничный стол?

Некоторые особенности подачи жульена с грибами и курицей на праздничный стол:

• Выбор посуды. dzen.ru Как правило, жульен подают в кокотницах, но также можно использовать любую жаропрочную посуду, горшочки, чашечки, мисочки. dzen.ru Если нет ни того, ни другого, можно готовить блюдо в большой форме для запекания. dzen.ru
• Украшение. dzen.ru Жульен можно порционно подать на тарелке, украсив зеленью и дополнив свежими овощами. dzen.ru Также можно украсить блюдо листиками базилика и подавать к столу прямо в той же посуде, в которой он готовился. dzen.ru
• Использование съедобных тарталеток. www.chefmarket.ru menunedeli.ru Жульен можно подать в готовых или домашних тарталетках из песочного теста. www.chefmarket.ru
• Подача в запечённых овощах. www.gastronom.ru Сладкий перец нужно разрезать пополам, удалить семена и перегородки, а хвостики, напротив, оставить. www.gastronom.ru Затем слегка запечь овощ в духовке, наполнить жульеном, посыпать сыром и поставить на несколько минут под гриль. www.gastronom.ru Молодые кабачки нужно разрезать поперёк на две-три части (если кожица тонкая, её можно не счищать). www.gastronom.ru Удалить из каждого «бочонка» сердцевину так, чтобы осталось дно, запечь получившиеся «стаканчики» и подавать их с жульеном. www.gastronom.ru