В чем особенности подачи рыбы по-польски в европейских ресторанах?

Возможно, имелось в виду традиционное польское блюдо ryba po grecku («рыба в греческом стиле»). www.thespruceeats.com www.everyday-delicious.com

Некоторые особенности его подачи:

• Подача в горячем или холодном виде. www.thespruceeats.com www.everyday-delicious.com Лёгкое покрытие из муки и обжаривание сохраняют влагу в рыбе, при этом не позволяя ей стать слишком мягкой. www.thespruceeats.com
• Традиционная подача в канун Рождества. www.thespruceeats.com www.tasteatlas.com Ryba po grecku подают в качестве закуски, обычно с хлебом и маслом. www.tasteatlas.com
• Возможность приготовления заранее. www.thespruceeats.com Блюдо можно приготовить заранее, охладить и подать холодным на следующий день. www.thespruceeats.com
• Использование разных видов рыбы. www.thespruceeats.com Подойдёт любая мягкая белая рыба, например тилапия, окунь, щука. www.thespruceeats.com
• Использование овощного соуса. theculturetrip.com Его готовят из помидоров, моркови, лука и других овощей, обжаренных в масле с добавлением специй, соли и перца. theculturetrip.com