В чем особенности азиатских печей для приготовления мясных блюд?

Возможно, имелась в виду тандырная печь — азиатская глиняная печь-жаровня, в которой готовят мясные и овощные блюда. msk.evrokamin.ru Некоторые особенности таких печей:

• Принцип приготовления: продукты не жарятся на углях, а пекутся при помощи тепла, исходящего от стенок. dzen.ru
• Высокая теплоёмкость: разогретый изнутри глиняный горшок аккумулирует тепло, а затем равномерно и постепенно отдаёт его, нагревая приготавливаемые блюда. msk.evrokamin.ru
• Возможность приготовления нескольких блюд: за одну закладку дров можно приготовить, например, шашлык и лаваш, или индейку на кости и овощи-гриль. dzen.ru
• Низкое содержание жиров: процесс приготовления в тандыре предусматривает минимальное использование масла. media.halvacard.ru Почти весь жир при готовке тает и стекает вниз, что делает блюда менее калорийными. media.halvacard.ru
• Быстрота и экономия энергии: за счёт хорошего нагрева процесс приготовления еды получается очень быстрым. media.halvacard.ru Также блюда очень долго — несколько часов — остаются тёплыми. media.halvacard.ru

Пользователь

Время добавления