В чем особенность японских бенто по сравнению с европейской и американской школьной едой?

Некоторые особенности японских бэнто по сравнению с европейской и американской школьной едой:

Японские бэнто — это не просто еда в коробке, а целое искусство, где каждая деталь продумана: от баланса продуктов до цветов и формы. dzen.ru Некоторые особенности:

• Баланс питательных веществ. sushiwok.ru Традиционное бэнто строится на пропорции 1:1:1 или 40–30–30: 40% — углеводы (обычно белый или коричневый рис, иногда лапша удон или сомэн), 30% — белки (рыба на гриле, курица терияки, тофу, яйцо тамаго), 30% — овощи и гарниры (тушёные, маринованные, свежие или приготовленные на пару). sushiwok.ru
• Сезонность. sushiwok.ru Японцы верят, что еда должна отражать время года. sushiwok.ru Весной в бэнто появляются цветы сакуры (в солёном виде) или молодой бамбук, летом — огурцы и помидоры черри, осенью — каштаны и грибы мацутакэ, зимой — корнеплоды и морепродукты. sushiwok.ru
• Эстетика. sushiwok.ru www.cgemo.ru Японцы создают бэнто в различных вариациях: в виде фигурок животных, киноперсонажей, листьев, цветов и т. п.. sushiwok.ru

Европейская школьная еда может включать бутерброды, печенье, фрукты, которые ученики приносят из дома. life.ru В кафетериях при школах можно купить еду из стандартного набора: сэндвичи, печенье, лимонад, сок, воду, чай. life.ru

Американская школьная еда обычно включает еду, которую едят без использования столовых приборов. life.ru Это могут быть пицца, хот-дог, куриные или рыбные наггетсы. life.ru Обязательно предлагаются фрукты или овощи — нарезанные ломтиками яблоки или морковка. life.ru В качестве напитка ученикам предлагают молоко 1–2% жирности или какао. life.ru