В чём особенность приготовления жаркого из свинины в духовке в горшочке?

Некоторые особенности приготовления жаркого из свинины в духовке в горшочке:

• Использование крышки. www.nur.kz Она помогает сохранить влагу и предотвратить пересыхание мяса и овощей в процессе запекания. www.nur.kz Если у горшочков нет крышек, можно накрыть их фольгой. www.nur.kz
• Наполнение горшочка. www.nur.kz Рекомендуется наполнять его на ⅔ объёма, чтобы в процессе приготовления избежать вытекания бульона. www.nur.kz Первым слоем выкладывают продукт, который дольше готовится, в данном рецепте это свинина. www.nur.kz
• Постановка в холодную духовку. www.nur.kz lifehacker.ru Если поставить заготовки в предварительно разогретую духовку, из-за перепада температур горшочек может лопнуть. www.nur.kz
• Использование как сырого, так и предварительно обжаренного мяса. www.nur.kz В последнем случае время приготовления в духовке немного уменьшится. www.nur.kz
• Возможность вариативности. www.nur.kz В горшочки можно добавить грибы, сладкий перец, чтобы сделать вкус и аромат более насыщенным. www.nur.kz Свинину можно заменить телятиной, курицей или говядиной. www.nur.kz