Особенности приготовления супа из замороженных лесных грибов:

• Подготовка грибов. 3 Перед приготовлением нужно пересмотреть их на наличие плохих и убрать некондицию. 3 Мыть, размораживать или подсушивать грибы не нужно. 3
• Добавление в кипящую воду. 2 Замороженные грибы варятся очень быстро, поэтому их отправляют в кастрюлю на завершающих этапах. 3 Так можно сохранить большую часть вкуса, так как разморозка произойдёт в процессе варки. 2
• Использование грибного бульона. 1 Если заморозить грибной отвар, то на нём можно приготовить любой суп, он получится особенно ароматным и вкусным. 1 Для этого нужно разморозить грибной бульон, пропустить его через сито или марлю, затем перелить в кастрюлю и довести до кипения на плите. 1 В это же время нужно добавлять ингредиенты по рецепту — картофель, овощи или крупу. 1