Особенности приготовления плова с уткой в казане на плите:

• Выбор риса. 2 Лучше использовать качественный длиннозёрный рис, который хорошо держит форму и не разваривается. 2
• Качество утки. 2 Лучше выбирать свежую утку, так как это повлияет на вкус блюда. 2
• Использование казана. 2 Казан идеален для приготовления плова, так как равномерно распределяет тепло. 2
• Температура приготовления. 2 Огонь должен быть достаточно маленьким, чтобы плов томился, а не пригорал. 2
• Подготовка риса. 1 Рис нужно промыть в чуть тёплой воде, перетирая между ладоней, пока она не станет чистой. 1 Это позволит удалить лишний крахмал, и плов получится рассыпчатым. 1