В чем основные отличия чеченского хинкала от грузинского?

Основные отличия чеченского хинкала от грузинского хинкали:

• Внешний вид: чеченский хинкал (жижиг-галнаш) представляет собой мучные галушки необычной формы, свёрнутые в трубочки. 15 Грузинские хинкали — это ромбики из теста, которые веером располагают на тарелке, сверху кладут отварное мясо (баранину, говядину или курицу). 5
• Консистенция теста: для аварского хинкала тесто готовят на кефире, поэтому оно получается пышное, а для чеченского — на воде, поэтому по консистенции чеченский хинкал довольно твёрдый и напоминает макароны. 5
• Подача: чеченский хинкал подают с чесночным соусом, а также с горячим бульоном с картошкой и жареным луком. 1 Грузинские хинкали подают с соусом из сметаны с перетёртыми орехами. 5