Стейк из сёмги на сковороде рекомендуется жарить по 5 минут с каждой стороны. 24

Один из способов приготовления:

1. Дно толстодонной сковороды покрыть слоем оливкового масла и разогреть. 1
2. На раскалённую поверхность выложить стейки сёмги и выдерживать на сильном огне 1–2 минуты (до появления румяной корочки на нижней стороне). 1
3. Затем быстро перевернуть рыбу с помощью специальных кулинарных щипцов или двух кухонных лопаток. 1
4. Вновь дождаться появления румяной корочки, после чего снизить температуру до минимума, накрыть сковороду крышкой и довести рыбу до полной готовности в течение 3–5 минут. 1

Время готовки может меняться в зависимости от особенностей техники.