Время варки перепелиных яиц зависит от желаемой консистенции: 1

• Всмятку — 2 минуты в кипящей воде. 1
• В мешочек (с твёрдым белком и мягким желтком) — 3 минуты. 1
• Вкрутую — 4 минуты. 1

Перед приготовлением перепелиные яйца нужно достать из холодильника за 30 минут, чтобы скорлупа не потрескалась. 1

Также можно приготовить яйца в пароварке: для всмятки потребуется 3 минуты, для вкрутую — 5–6 минут. 5

Сразу после варки яйца нужно остудить, для этого их следует переложить в миску с холодной водой или под проточную воду. 2