Продолжительность приготовления сёмги на мангале зависит от величины её кусков и степени жара. 1

Стейки на решётке обычно готовят 10–12 минут. 1 В фольге — 15–20 минут. 1 Шашлыки из сёмги жарят около 10 минут. 1

Для филе средней толщины (около 2–3 см) достаточно 4–6 минут с каждой стороны. 1 Если готовится целая рыба, то время может увеличиться до 10–15 минут с каждой стороны. 1

Проверить готовность можно, проткнув мясо кончиком тонкого острого ножа: если появляется прозрачная жидкость, то рыба готова. 4