Сколько времени нужно жарить цветную капусту, чтобы она сохранила хрусткость?

Время жарки цветной капусты, чтобы она сохранила хрусткость, зависит от рецепта и способа приготовления.

Например, по одному из рецептов, цветную капусту в панировке жарят по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. www.chefmarket.ru При этом огонь должен быть умеренным, иначе капуста может подгореть, не успев прожариться внутри. www.chefmarket.ru

По другому рецепту, цветную капусту в кляре обжаривают 7–8 минут на огне выше среднего. gotovim-doma.ru

Также есть рекомендация предварительно отварить цветную капусту перед жаркой, чтобы она стала мягче, но не потеряла хруст. www.chefmarket.ru menunedeli.ru Время варки — 4–5 минут на умеренном огне. menunedeli.ru