Время запекания пиццы в духовке зависит от вида теста и толщины коржа, а также от количества и вида начинки: 5

• Дрожжевое тесто. 15 Более продолжительное время выпекания, такая основа получается плотной и высокой, готовить блюдо нужно при температуре от 230 до 250 градусов. 5
• Слоёное тесто. 5 Выпекается значительно быстрее, достаточно около 40 минут при температуре 180–210 градусов в духовом шкафу. 5
• Пицца на лаваше. 2 В среднем блюдо готовится 10 минут. 2

Если начинка более влажная или слой толстый, к указанному времени можно добавить 1–3 минуты. 1

Ориентироваться нужно на равномерную румяность теста, потому что начинка в пиццах обычно уже готова. 1