Время варки перепелиных яиц зависит от желаемого результата: 2

• Всмятку (с жидким желтком) — две минуты в кипящей воде. 2
• В мешочек (с вязким желтком) — три минуты. 2
• Вкрутую (с полностью свернувшимся желтком) — четыре минуты. 2

Перед варкой яйца рекомендуется заранее достать из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. 2 Также стоит добавить немного соли в воду, чтобы скорлупа не треснула от резкого перепада температуры. 1

Сразу после варки яйца нужно остудить в холодной воде, чтобы они легче чистились. 2