Время варки перепелиных яиц зависит от желаемой консистенции: 1

• Всмятку — 2 минуты в кипящей воде. 1
• В мешочек (с твёрдым белком и мягким желтком) — 3 минуты. 1
• Вкрутую — 4 минуты. 1

Отсчёт времени начинается с момента закипания воды. 5

Важно не переварить яйца, так как у них тонкая скорлупа. 3 Чтобы сохранить правильную текстуру, сразу после варки нужно переложить яйца в холодную воду. 3