Время варки макарон зависит от их вида и состава. 15 Производители обычно указывают эту информацию на упаковке. 1

В среднем макароны варят от 7 до 12 минут. 2 Например:

• тонкие каппеллини из твёрдых сортов пшеницы — 4 минуты; 5
• стандартные спагетти — 10 минут; 5
• толстые спагеттони — 12 минут. 5

Чтобы получить пасту альденте (с твёрдой сердцевиной), стоит уменьшить время варки на пару минут. 5

Проверить готовность макарон можно, достав одну макаронину и попробовав её. 5 Лучше начать пробовать за минуту до планируемой готовности, чтобы не переварить. 5