Время варки лангустинов зависит от их размера: 1

• Крупные свежие доводятся до готовности за 20 минут. 1
• Мелкие и средние — за 12–15 минут. 1
• Замороженные морепродукты уже готовы к употреблению: им достаточно 7–10 минут для разморозки и прогрева. 1

Если лангустины сыромороженные (тёмно-зелёноватый оттенок), то на их приготовление нужно больше времени: для категории L1 — 17–20 минут, L2 — 12–15 минут, L3 — около 10 минут. 2

Переваривать лангустины не стоит, так как это плохо влияет на их органолептические качества (запах, вкус и вид). 2