Чтобы филе минтая не развалилось, его нужно варить 10–15 минут после закипания воды. 35
Точное время приготовления зависит от величины порций и интенсивности нагрева: цельное филе или крупные стейки придётся готовить на несколько минут дольше, чем маленькие кусочки. 2
Важно не накрывать кастрюлю крышкой, иначе рыба разварится. 23