В зависимости от размера и веса форели засаливать её в домашних условиях можно от 8 часов до 36 часов. 1

Например, по рецепту с сайта «Готовим дома» примерно через 8 часов можно достать филе и снять первую пробу. 1 Если степень просолки не устраивает, то нужно вернуть филе в холодильник и подождать ещё несколько часов. 1

Также, по рецепту с сайта «Шефмаркет», слабосолёный продукт будет готов к употреблению уже через сутки, а хорошо просоленная форель — через 1,5–2 дня. 4

Ещё один вариант засолки форели — в рассоле. 4 Слабосолёный продукт будет готов к употреблению уже через сутки, а через два дня получится хорошо просоленная форель. 4