Время маринования свинины перед жаркой на гриле зависит от качества мяса, маринада и температурных условий. 4

В среднем оно составляет 2–4 часа при комнатной температуре, но если планируется мариновать свинину дольше, лучше поместить её в холодильник. 4

Минимальное время маринования свинины — 1 час. 3 Если нет времени на спешку, можно оставить стейки на 2–4 часа, чтобы они лучше пропитались. 3

Рекомендуется не мариновать мясо более 6 часов, за исключением маринадов на основе кефира, айрана и лука, где мясо может пролежать 12–20 часов. 5

Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины куска и температуры гриля. 1