Время запекания говядины в духовке в фольге зависит от размера куска. 3

Стейки в фольге при больших температурах можно довести до готовности за 30–40 минут. 3

Кусок весом от 500 грамм до 1 килограмма запекается дольше: полукилограммовый вариант можно довести до готовности за 1 час 15 минут, а самый большой кусок лучше тушить 1,5–2 часа. 3

Стандартный порядок запекания: сначала готовить говядину в горячей духовке 1 час при температуре 180 °С, а потом снизить температуру до 150–160 °С и запекать до готовности (время зависит от размера куска). 1