Сколько времени можно хранить еду без холодильника

Как правило, готовая еда может храниться вне холодильника не более 2 часов при комнатной температуре. 15 При температуре выше +32 °C этот срок сокращается до 1 часа. 1

В зависимости от состава, готовые блюда имеют разный срок хранения: 1

• варёные, тушёные, жареные овощи — до 24 часов; 1
• салаты без заправки — до 18 часов; 1
• салаты с заправкой (майонез, соусы) — до 12 часов; 1
• мясные, рыбные, яичные блюда — до 2 часов (или 1 час при температуре выше +32 °C). 1

Есть продукты, которые могут храниться без холодильника дольше: 1 консервы (мясные, рыбные, овощные), сухофрукты, крупы (в герметичной упаковке), сушёное и вяленое мясо. 1

Важно соблюдать правила хранения еды, чтобы избежать пищевых отравлений. 1