Сколько соли, сахара и уксуса нужно для маринования помидоров в банках разного объёма?

Один из вариантов пропорций для основного маринада, по ГОСТу, на литр воды: 50 г соли, 80 г сахара и 80 мл уксуса 9%. dzen.ru

Количество жидкости для разных банок: dzen.ru

• Пол-литровая ёмкость — примерно стакан маринада. dzen.ru
• Литровая банка — около двух стаканов раствора. dzen.ru
• Двухлитровые банки — около трёх стаканов жидкости. dzen.ru
• Трёхлитровые банки — до четырёх стаканов, зависит от размера томатов и плотности укладки. dzen.ru

Уксус рекомендуется добавлять только в горячий маринад непосредственно перед заливкой. silasuzdalya.ru

Важно учитывать, что небольшие колебания в количествах сахара, соли и уксуса могут придать консервации новый вкус. www.bolshoyvopros.ru