В среднем в плов добавляют 1 чайную ложку соли (без горки) на 1 стакан риса (250 мл). 3 На 1 кг риса в плов кладут 5 чайных ложек соли без горки. 3

Количество соли может варьироваться в зависимости от предпочтений и сорта используемого риса. 2 Если используется жирное мясо (например, свинина или баранина), то количество соли можно увеличить до 1,5–2 чайных ложек на 250 мл (гранёный) стакан риса. 3

Стандартные пропорции:

• на 1 кг риса берут 50 грамм соли (2 столовых ложки без горки); 1
• на 2 кг риса берут 100 грамм соли (4 столовых ложки без горки); 1
• на 3 кг риса 150 грамм соли (6 столовых ложек без горки); 1
• на 4 кг риса 200 грамм соли (8 столовых ложек без горки); 1
• на 5 кг риса 250 грамм соли (10 столовых ложек без горки). 1

Соль добавляют в воду, которая покрывает мясо и овощи. 2 Не стоит солить рис отдельно, так как это может привести к неравномерному распределению соли и испортить вкус блюда. 2

Важно помнить, что лучше недосолить, чем пересолить. 2