Время варки филе грудки индейки зависит от способа приготовления и размера куска. 13

На плите порционно нарезанное филе готовится около 40 минут после закипания. 1 Чтобы ускорить процесс, мясо можно сразу залить кипятком. 1В мультиварке процесс займёт 45–50 минут на программе «Тушение». 1В пароварке филе готовится примерно столько же. 1В скороварке индейка будет готова уже через 30 минут. 1

Также есть способ, как приготовить филе грудки индейки так, чтобы оно получилось нежным и сочным. 4 Для куска весом 700–900 г нужно: 4

1. Довести до кипения воду в большой кастрюле (не меньше 3 литров). 4 В воду можно добавить пряные овощи и специи. 4
2. Положить грудку индейки и на сильном огне снова довести воду до кипения. 4
3. Уменьшить огонь до средне-слабого, закрыть кастрюлю крышкой и варить 15–20 минут, в зависимости от размера куска. 4
4. Выключить огонь, накрыть кастрюлю пледом и оставить на 1 час — грудка постепенно дойдёт до готовности, оставшись при этом мягкой и нежной. 4

Проверить готовность мяса можно, проткнув его вилкой или ножом — в готовое филе приборы входят значительно легче. 1