Обычно одна порция пасты составляет примерно 55 граммов — и как основное блюдо, и как гарнир. 2 Если подаётся только одно блюдо, порцию можно увеличить, от 80 до 110 граммов. 2

Также есть совет, что порция сухих макарон должна составлять 2 кулака или 2 горсти. 1 Отваренных макарон в этом случае получится ровно на одну порцию. 1

Ещё один вариант — 50–60 грамм сухих макарон на одного человека. 3 Они дадут примерно 125–150 грамм готовых макарон. 3

В ресторанах стандартная порция сухих макарон — от 60 до 80 граммов. 5 Поскольку макароны развариваются ровно в 2 раза, соответственно, готовой пасты получается 150 граммов. 5