Сколько нужно мяса для шашлыка на одного человека?

В среднем взрослому человеку хватит 300–400 г мяса для шашлыка, ребёнку — 150–200 г. food.ru Это количество включает кости и потерю веса во время приготовления. food.ru

При расчёте нужно учитывать, что свинина теряет 30% общей массы, а говядина и баранина — 35%. freshday.ru

Также можно ориентироваться на такой расчёт: 300 г мяса на 1 человека на 4–5 часов пикника. dzen.ru

Ещё один вариант расчёта: мясо и птицу без костей покупают из расчёта 300 г сырого продукта на 1 человека плюс 200 г на каждые 5 человек. www.povarenok.ru Мясо и птицу на косточках (рёбрышки, каре, крылышки, ножки) — из расчёта 300–400 г сырого продукта на 1 человека плюс 200 г на каждые 5 человек. www.povarenok.ru