Время приготовления кролика в духовке зависит от размеров тушки, её возраста, наличия или отсутствия дополнительной обработки (например, маринования). 1

Молодой кролик будет готов примерно через 40 минут запекания. 1 Крольчатину постарше нужно готовить 60–90 минут. 1

Также есть рецепт, по которому кролика запекают 40–45 минут при температуре 190 градусов, не накрывая фольгой, чтобы мясо хорошо подрумянилось и карамелизировалось. 2

Ещё один вариант приготовления — 1 час в пакете для запекания при температуре 200 градусов, после чего нужно разложить сверху на мясо маленькие кусочки сливочного масла и вернуть кролика в духовку ещё на полчаса. 3