Время варки моркови весом 50 г в супе зависит от способа нарезки. 1

Нарезанная толстыми кругляшками морковь будет вариться от 6 до 15 минут в зависимости от желаемого состояния. 1Нарезанная соломкой — 2–5 минут. 1

Также тёртую или предварительно обжаренную морковь можно добавить в горячий уже снятый с огня суп, и она сама дойдёт до кондиции. 1

Важно периодически проверять готовность, протыкая вилкой, чтобы не переварить. 5 Морковь должна получиться мягкой, но упругой, не разваливаться. 5

Ещё один вариант — предварительно обжарить морковь для супа. 2 Тогда она уже «сварится» и отдаст бульону все свои соки в течение 2 минут. 2