Сколько агар-агара нужно на 1 стакан жидкости?

В среднем на 1 стакан (250 мл) жидкости используют 1 чайную ложку агар-агара без горки. pikabu.ru ru.wikihow.com

Однако количество агар-агара может варьироваться в зависимости от желаемой текстуры блюда: на стакан жидкости можно добавлять от 1 до 5 граммов агара, регулируя текстуру от мягкой до очень плотной. pikabu.ru

Также стоит учитывать, что чем выше кислотность жидкости, тем больше агар-агара необходимо добавить. aidigo-shop.ru Это связано с тем, что кислота уменьшает желирующие свойства веществ, в том числе и агар-агара. aidigo-shop.ru

Пользователь

Время добавления