Сильно забродил мед, что можно сделать??

Если мёд сильно забродил, можно попробовать спасти его. yandex.ru

1. Удалить белую пену. {6-host} Её нужно сразу же убрать вместе с тонким слоем ещё неиспорченного продукта, чтобы ненадолго остановить процесс брожения. {6-host}
2. Термически обработать мёд на водяной бане. {6-host} Для этого нужно переложить продукт в маленькую кастрюлю или миску, поставить ёмкость на плиту в кастрюлю большего размера, в которую добавлено немного воды (достаточно 3–5 см). {6-host} Прогревать смесь, постоянно помешивая, от 40 минут до часа. {6-host} Температура должна быть не выше 60 °С. {6-host}

Практически все полезные вещества при этом уничтожатся, но полученную сладкую массу со вкусом мёда можно будет в дальнейшем использовать. yandex.ru Например, для чая, при выпечке кондитерских изделий, для изготовления медовухи или в косметических целях. yandex.ru

Если вкус мёда отличается от привычного или остаётся кислое послевкусие, то такой продукт в пищу лучше не употреблять. www.belnovosti.by