При какой температуре и сколько времени запекать курицу?

Температура и время запекания курицы зависят от её части и размера: www.iamcook.ru

• Целая курица. www.iamcook.ru Время запекания составляет от 50 минут до 1,5–2 часов в зависимости от размера: www.iamcook.ru
• до 1 кг — 50 минут; www.iamcook.ru
• до 1,5 кг — 1 час; www.iamcook.ru
• до 2 кг — 1,5 часа; www.iamcook.ru
• более 2 кг — добавлять 15–20 минут на каждые 500 г. www.iamcook.ru

Оптимальная температура — 180 градусов. www.iamcook.ru Для получения более хрустящей корочки можно поместить курицу в духовку, разогретую до максимума (230–250 градусов), а потом снизить температуру до 170–180 градусов и готовить согласно весу тушки. www.iamcook.ru

Некоторые части курицы и время их запекания:

• Куриные ножки. petelinka.ru Запекаются 30–35 минут при температуре 180 градусов. petelinka.ru
• Куриная грудка и филе. petelinka.ru Потребуется не менее 45 минут при температуре 180 градусов. petelinka.ru
• Куриные крылья. petelinka.ru Запекаются примерно 25–30 минут при температуре 180–200 градусов. petelinka.ru
• Куриные бёдра. petelinka.ru Запекаются 40–45 минут при температуре 180 градусов. petelinka.ru

Чтобы проверить курицу на готовность, нужно проткнуть мясо в самом объёмном месте зубочисткой. petelinka.ru Если из него вытекает прозрачный сок, значит, птица готова. petelinka.ru При наличии сукровицы следует допечь мясо. petelinka.ru