Поступаю на поварское и кондитерское дело, но не совсем понимаю где лучше научат именно готовить на профессии повар кондитер или поварское?

Выбор между профессией «повар-кондитер» и специальностью «поварское и кондитерское дело» зависит от индивидуальных целей и предпочтений.

На профессии «повар-кондитер» обучение практике начинается с первого года, но при этом общеобразовательных дисциплин будет больше. yandex.ru По специальности «поварское и кондитерское дело» за первый год проходят программу 10–11 класса, а далее учатся только по специальным дисциплинам. yandex.ru Кроме того, эта специальность учит организовывать процесс приготовления пищи и даёт более широкие знания, которые могут способствовать карьерному росту. yandex.ru

Также на специальности «поварское и кондитерское дело» студенты изучают виды, предназначение и способы эксплуатации технологического оборудования, инструментов, весоизмерительных приборов. vuzopedia.ru Они знакомятся с ассортиментом, рецептурой, условиями хранения и требованиями к качеству блюд, способами сокращения потерь и сохранения пищевой ценности приготовленной продукции. vuzopedia.ru

Таким образом, выбор в пользу той или иной специальности зависит от того, какие дополнительные навыки и знания важны для будущего специалиста.