Банки, закрытые крышками твист-офф, переворачивать для остывания не нужно. 24

На внутренней стороне таких крышек есть специальное полимерное покрытие, которое под воздействием высокой температуры расширяется и плотно герметизирует банку. 3 С уменьшением температуры, по мере остывания, верх крышки втягивается внутрь, что сопровождается небольшим щелчком. 3 В результате в банке создаётся эффект вакуума. 3

Однако закрытые банки можно перевернуть горлышком вниз и оставить в таком положении не менее чем на 2 суток. 3 Если за это время не появилось каких-либо подтёков и крышка не вздулась, то банки можно убирать на хранение. 3

Также банки, укупоренные самозавинчивающимися крышками, желательно укутать одеялом, чтобы они остывали постепенно. 1