Почему запеканка из печени может оставаться сырой внутри при готовке?

Несколько причин, по которым запеканка из печени может оставаться сырой внутри при готовке:

• Неправильная температура духовки. dzen.ru Если духовка не прогрета до заданной температуры, то блюдо не пропечётся равномерно и останется сырым внутри. dzen.ru Оптимальный температурный режим прогрева — 170–180 градусов. www.belnovosti.by
• Слишком высокая температура. www.belnovosti.by www.babyblog.ru При высоком нагреве блюдо покроется корочкой, но внутри останется сырым. www.iamcook.ru
• Толстый слой теста. www.belnovosti.by Он не позволит пропечься блюду изнутри. www.belnovosti.by Оптимальный вариант — 5–6 см. www.belnovosti.by
• Проблемы с составом блюда. www.belnovosti.by Например, если в тесте мало муки или вместо творога положен творожный продукт. www.belnovosti.by Впитать лишнюю влагу поможет небольшое количество манки. www.belnovosti.by

Чтобы решить проблему, перед запеканием блюда нужно прогреть духовку, а во время приготовления можно повысить температуру до 190–200 градусов. www.belnovosti.by