Почему японский соус терияки считается идеальным дополнением к угрю?

Японский соус терияки считается подходящим дополнением к угрю, потому что он придаёт блюду особый вкус и аромат. m.ok.ru

Терияки используют для маринования рыбы, в том числе угря, перед приготовлением на гриле или сковороде. m.ok.ru За счёт текучей текстуры соус отлично подходит для маринада: для рыбы достаточно 30 минут, чтобы впитать все оттенки вкуса. magazine.tabris.ru

Кроме того, благодаря высокому содержанию сахара терияки придаёт продуктам красивую карамельную корочку. m.ok.ru