Почему японский соевый соус считается одним из самых дорогих в мире?

Японский соевый соус считается одним из самых дорогих в мире из-за традиционного метода его изготовления. www.techinsider.ru www.gastronom.ru Он дорогостоящий и требует значительного количества времени — несколько месяцев. www.techinsider.ru

Например, соевый соус Kamebishi 20-летней выдержки готовится по одному и тому же семейному рецепту с 1753 года по традиционному методу муширо кодзи, при котором на выполнение каждого этапа уходят годы. www.businessinsider.com

Также на стоимость могут влиять большие транспортные расходы и таможенные пошлины, которые производитель перекладывает на плечи покупателя. www.povarenok.ru

Например, по данным на 2023 год, соевый соус Kamebishi 20-летней выдержки считается самым дорогим в мире, иногда его продают за 125 долларов менее чем за 4 столовые ложки. www.businessinsider.com