Японские гедза называют кулинарным шедевром из-за идеальной гармонии текстур и вкусов. 1 Тонкое тесто позволяет получить хрустящую корочку снизу и мягкую, нежную пропаренную оболочку сверху. 2

Также гедза отличаются насыщенным чесночно-имбирным вкусом. 23 Азиатские ноты блюду придают чеснок, зелёный лук и имбирь. 1

Кроме того, в разных городах Японии для начинки и теста используются местные специалитеты. 2 Например, в городе Удзи (Киото) тесто красивого зелёного цвета, потому что к муке добавляют порошковый зелёный чай матча. 2

Таким образом, кулинарный шедевр в контексте гедза — это блюдо с гармоничным сочетанием ингредиентов и разнообразием вариантов приготовления.