Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Еда / Почему яичный соус для пасты называется карбонара?
Вопрос для Поиска с Алисой
27 февраля

Почему яичный соус для пасты называется карбонара?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Яичный соус для пасты называется «карбонара» в честь карбонариев — угольщиков, которые занимались выжиганием древесного угля. www.kommersant.ru

По-итальянски «уголь» — carbone, а угольщиков называли carbonario. food.ru Они уходили в лес надолго, провизии с собой брали немного, и вопрос пропитания приходилось решать доступными способами. food.ru Твёрдый сыр и вяленую свинину легко было взять с собой, яйца покупали у местных фермеров, иногда находили в гнёздах лесных птиц, а раздобыть в Италии макароны не проблема. food.ru Блюдо получалось сытное, калорийное, легко восстанавливало силы мужчин, измученных тяжёлой работой. food.ru

Ещё одна версия, что свежемолотый перец, которым обильно посыпается паста в самом конце, уже на тарелке, напоминает крупинки угля: отсюда и название. www.gastronom.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Jul 15 2025 10:55:15 GMT+0300 (Moscow Standard Time)