Почему яичницу рекомендуется готовить именно на сковороде?

Яичницу рекомендуется готовить именно на сковороде по нескольким причинам:

• Возможность контролировать температуру. aif.by От нагрева посуды зависит, насколько хорошо приготовятся яйца, будет ли у них нужная консистенция, не пригорит ли блюдо. aif.by
• Удобство подачи. dzen.ru Округлый мягкий бортик сковороды позволяет аккуратно выложить яичницу на тарелку. dzen.ru
• Длительное остывание. otvet.mail.ru Яичница на сковороде долго не остывает, в то время как блюдо, приготовленное в другой посуде, может остыть быстрее. otvet.mail.ru

Также для приготовления яичницы рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы предотвратить прилипание яиц. www.gastronom.ru Если такой посуды нет, можно использовать чугунную сковороду, предварительно разогрев её и налив достаточное количество масла. www.gastronom.ru