Почему яблоки сорта Гренни Смит используются для приготовления салатов и других блюд?

Яблоки сорта «Гренни Смит» используются для приготовления салатов и других блюд благодаря своим вкусовым качествам и особенностям. www.kommersant.ru

Некоторые из них:

• Плотная и хрустящая мякоть. www.gastronom.ru Яблоки хорошо держат форму при термообработке. www.gastronom.ru
• Сбалансированная кислинка. www.gastronom.ru В салатах она уравновешивает жирные заправки и сыр. www.gastronom.ru
• Долго не темнеют. ru.wikipedia.org www.edimdoma.ru Если разрезать яблоко «Гренни Смит», оно долго не темнеет, даже без сбрызгивания лимонным соком. www.kommersant.ru
• Почти нейтральный вкус. www.kommersant.ru У этого сорта нет ярко выраженного аромата, поэтому яблоки добавляют как в сладкие, так и в солёные блюда. www.kommersant.ru
• Долгий срок хранения. www.edimdoma.ru Благодаря плотной кожуре и высокой кислотности яблоки могут храниться месяцами, практически не теряя своих качеств. www.gastronom.ru