Почему вздувается упаковка творога при хранении

Вздутие упаковки творога при хранении может происходить из-за активной газообразующей бактериальной ферментации в самом продукте. otvet.mail.ru Это случается из-за нарушения холодовой цепи или неправильного хранения. otvet.mail.ru

Некоторые другие возможные причины вздутия упаковки:

• Брак в заводской упаковке. www.bolshoyvopros.ru Если её не герметично упаковали, продукт может испортиться раньше срока годности. www.bolshoyvopros.ru
• Повышенная температура хранения. www.bolshoyvopros.ru Творог — скоропортящийся продукт, его следует хранить при температуре 5–6 °С. www.bolshoyvopros.ru При повышенной температуре в нём начинают стремительно размножаться патогенные микроорганизмы, что и вызывает вздутие упаковки. www.bolshoyvopros.ru

Употребление творога из вздутой упаковки может быть опасным, так как это может указывать на порчу продукта. otvet.mail.ru