Почему вустерский соус так долго настаивают в деревянных бочках?

Вустерский соус долго настаивают в деревянных бочках для того, чтобы придать ему уникальный вкус и аромат. www.bitemybun.com www.nur.kz

Процесс ферментации может занять до 18 месяцев, а в зависимости от марки и типа соуса — до 24 месяцев. www.bitemybun.com Чем дольше соус выдерживается, тем богаче и интенсивнее становится его вкус. www.bitemybun.com