Время приготовления рыбы в пароварке может отличаться от указанного в рецептах по нескольким причинам:

• Сорт и размеры рыбы. 1 Например, кусочки рыбы обычно готовятся на пару от 20 до 30 минут, а целую рыбу следует пропаривать до 50 минут. 3
• Особенности техники и плиты. 1 Время приготовления может зависеть от модели пароварки и условий готовки.

Проверить готовность можно, сделав надрез на тушке: если выделяется прозрачный сок, значит, рыба готова. 1 Важно не передержать её на решётке, иначе она станет сухой. 1

Таким образом, оптимальное время приготовления можно определить только экспериментально, учитывая особенности конкретной ситуации.